El aceite de oliva virgen extra es el de mayor calidad, considerándose como un pilar básico en la saludable dieta mediterránea, pero además de tener numerosas propiedades nutritivas cuenta también con importantes propiedades medicinales que pueden optimizarse si es tomado en ayunas. Todas las curas medicinales y naturales destinadas a la revitalización del organismo y la restauración de la salud suelen tomarse en ayunas, ya que entonces su efectividad se ve aumentada y los beneficios se observan a los pocos días siempre que la cura se lleve a cabo de forma constante.
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